炎炎夏日,汗流浹背,如果不及時喝水,很容易導(dǎo)致脫水,甚至導(dǎo)致中暑。
市場上的水琳瑯滿目,純凈水、礦物質(zhì)水、礦泉水、電解質(zhì)水……有2塊錢一瓶的,也有20塊一瓶的。這些到底有什么區(qū)別?到底喝什么水更健康?如何健康喝水?
自來水制成的水,能喝嗎?
網(wǎng)絡(luò)上有很多瓶裝水評測的內(nèi)容,這些內(nèi)容中經(jīng)常提及有3種瓶裝水不推薦,基本理由就是:
1.有些瓶裝水是加了食品添加劑的凈化自來水,所以不推薦;
2.有些瓶裝水是凈化過濾后的自來水,不含礦物質(zhì),所以不推薦;
3.有些瓶裝水是河水、湖水的表層水,礦物質(zhì)含量少,所以不推薦。
然而,凈化過濾的自來水瓶裝水真的不好嗎?礦物質(zhì)含量高的礦泉水瓶裝水真的更好嗎?
事實(shí)上,自來水屬于生活飲用水,是已經(jīng)經(jīng)過處理的水了。而瓶裝水廠會對自來水再進(jìn)行過濾、凈化等操作,然后制成瓶裝水,所以喝起來完全沒有問題。
靠喝水補(bǔ)充礦物質(zhì),靠譜嗎?
礦物質(zhì),通常是指鈣、鎂、鉀、鈉、鋰、鍶等,這些元素都對人體有好處,也是身體需要的。
不過,這并不意味著礦物質(zhì)必須通過喝水獲得。實(shí)際上,水在人體內(nèi)的作用主要是作為代謝載體,相當(dāng)于是搬運(yùn)工。喝水主要是為了補(bǔ)水。人體獲得礦物質(zhì)及微量元素的主要來源是各種食物,比如蔬菜、水果、米飯、肉類等,并不靠喝水。如果要靠喝水補(bǔ)充礦物質(zhì),就要喝非常大量的水。
因此,水里的礦物質(zhì)對我們普通人的健康并沒有很大影響,含礦物質(zhì)的水也不見得有多好。
瓶裝礦泉水更好嗎?
有說法稱,礦泉水、天然礦泉水符合“國標(biāo) GB8537”,含有豐富的礦物質(zhì),水源是天然、優(yōu)質(zhì)水源,更值得推薦。礦泉水真的更好嗎?
根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《GB8537-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》的規(guī)定,飲用天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分,在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。
礦泉水對水源地有嚴(yán)格要求,需經(jīng)過地礦部門勘探評價、采取水源地保護(hù)措施。有些特殊位置的水,可能也會有一些不同。所以,礦泉水也是一種礦產(chǎn)資源,所以通常賣得更貴,畢竟資源更少一些,物以稀為貴嘛。
和其他種類的飲用水相比,礦泉水除了有更多的礦物質(zhì)成分,其他方面并無太大區(qū)別。就像前文所說,靠礦泉水補(bǔ)充礦物質(zhì)也并不現(xiàn)實(shí),所以花幾十塊錢買瓶水圖個新鮮可以,但盲目追求昂貴的礦泉水,或是想靠它們補(bǔ)充人體礦物質(zhì),就不太理智了。
電解質(zhì)水,要不要喝?
人體內(nèi)的體液主要成分是水,其次是電解質(zhì),維持電解質(zhì)平衡對人體生理功能和健康都非常重要。電解質(zhì)主要成分是鉀、鈉。礦物質(zhì)水多是強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充一些微量礦物質(zhì)元素;電解質(zhì)水則主要是提供鉀、鈉等電解質(zhì)離子,有助于幫助人體維持電解質(zhì)平衡。
一般來說,健康人群通過食物就可以獲得電解質(zhì),但在一些特殊情況下,電解質(zhì)水還是有必要的。
發(fā)燒時出現(xiàn)大量出汗甚至腹瀉等狀況,會導(dǎo)致電解質(zhì)大量流失,身體會因電解質(zhì)失衡而造成不適,這時候就需要補(bǔ)充電解質(zhì)水了。
長時間運(yùn)動或者劇烈運(yùn)動大量出汗時,身體會排出大量電解質(zhì),可以通過電解質(zhì)水來補(bǔ)充流失的電解質(zhì)。
高溫戶外活動或者高溫環(huán)境工作時,身體會通過大量排汗散熱來調(diào)節(jié)體溫,隨著汗液的大量蒸發(fā)會出現(xiàn)水分和電解質(zhì)的流失。這時,可以喝電解質(zhì)水幫助及時補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。
慢性腎功能衰竭、急慢性心力衰竭、內(nèi)分泌疾病等相關(guān)疾病情況下,患者可能因身體機(jī)能受損發(fā)生電解質(zhì)紊亂,這些人群也可以在醫(yī)生評估和指導(dǎo)下選擇電解質(zhì)水。
如何喝水更健康?
1.選對不選貴
對于普通人來說,開水就足夠了;出門在外的時候,可以提前用可以隨身攜帶的水杯或水壺帶涼白開,如果需要在外面買,普通兩三塊錢一瓶的瓶裝水也足夠。
2.喝水需適量
我國膳食指南建議,普通成年人每天喝水1500~1700毫升。當(dāng)然,這個是推薦量,不用嚴(yán)格遵守,可以根據(jù)自己的情況調(diào)整,比如,如果是夏天,或者運(yùn)動量大、流汗多,應(yīng)該多喝一些;在空氣干燥的地區(qū),也可以適當(dāng)多喝點(diǎn)水。體力勞動者或長時間待在戶外的人,渴得快、喝得多,也可以多喝。
3.要注意少量多次
喝水不要等感到口渴時再喝,應(yīng)該有意識地主動喝,少量多次,尤其是老人,更需要及時補(bǔ)充水。
4.特殊情況時注意多喝水,可適當(dāng)選擇電解質(zhì)水
劇烈運(yùn)動、高燒腹瀉人群、泌尿系結(jié)石、高尿酸血癥、痛風(fēng)、糖尿病患者等應(yīng)多喝水,也可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇電解質(zhì)水。高溫(夏季高溫)環(huán)境活動或工作的人,應(yīng)適當(dāng)多喝水,可以喝水、鹽水或者含有鉀、鈉等的電解質(zhì)水。
(來源:“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”宿遷學(xué)習(xí)平臺)